고추장건새우볶음 맛있게 만드는 법 고추장 건새우볶음 만들기 간단 레시피

건새우의 바삭한 식감과 고추장의 매콤 달콤한 맛이 어우러진 고추장 건새우볶음 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있는 밥도둑 반찬을 만들어보세요.

 

 

 

 

 

고추장 건새우볶음

고추장 건새우볶음은 건새우의 바삭한 식감과 고추장의 매콤 달콤한 맛이 조화를 이루는 밑반찬입니다. 이 반찬은 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 맛있는 밥반찬을 준비하기에 좋습니다. 매콤함과 달콤함이 균형 잡혀 있어 남녀노소 누구나 좋아할 만한 맛을 자랑합니다. 

 

고추장 건새우볶음 재료 준비

건새우: 1 접시

고춧가루: 1큰술

다진 마늘: 1큰술

참기름: 1큰술

고추장: 1큰술

매실청: 1큰술

물엿: 1큰술

식용유: 1큰술

맛술: 1큰술

마요네즈: 1큰술

 

고추장 건새우볶음 만드는 법

1. 건새우 볶기

마른 팬에 건새우를 넣고 약한 불에서 3~5분간 살살 볶아 비린내를 제거하고 바삭한 식감을 살립니다. 새우의 비린내가 사라지고 바삭한 식감이 느껴지면 완료입니다. 볶은 후 잔가루는 털어냅니다.

 

2. 양념장 만들기

고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 고추장, 매실청, 물엿, 식용유, 맛술을 각각 1큰술씩 넣고 잘 섞어 양념장을 준비합니다. 마요네즈를 추가하면 감칠맛이 극대화되니 취향에 따라 넣어주세요.

 

3. 양념장 끓이기

중약 불에서 양념장을 보글보글 끓여줍니다. 양념이 고루 섞이고 향이 올라오면 다음 단계로 넘어갑니다.

 

4. 양념버무리기

양념장이 끓기 시작하면 볶아둔 건새우를 넣고 빠르게 볶아줍니다. 새우에 양념이 고루 배도록 잘 섞어주세요. 양념이 탈 것 같으면 불을 끄고 섞어도 좋습니다.

 

5. 마무리

모든 재료가 잘 섞이면 완성입니다. 접시에 담아 고소하고 매콤 달콤한 건새우볶음을 즐겨보세요.

 

이 레시피의 포인트는 건새우의 바삭한 식감과 고추장의 매콤 달콤한 양념입니다. 건새우를 약한 불에서 살짝 볶아 바삭하게 만든 후, 매콤한 고추장 양념에 재빨리 볶아내면 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 마요네즈를 추가하면 감칠맛이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있으며, 취향에 따라 양념의 비율을 조절해 나만의 맛을 만들어보세요.

 

결론

고추장 건새우볶음은 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있는 매콤 달콤한 밑반찬입니다. 건새우의 바삭한 식감과 고추장의 맛이 잘 어우러져 누구나 좋아할 만한 요리이며, 밥과 함께 즐기기에 제격입니다. 

 

 

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