어렵다면 어렵고 쉽다고 쉬운 요리 바로 계란말이입니다. 씹을 때 만다 톡톡 터지는 식감이 일품인 명란계란말이. 오늘은 명란계란말이 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 명란계란말이재료준비 계란 5개맛술 1/2숟가락명란젓 2개자투리 야채대파양파당근식용유 약간물 명란계란말이 맛있게 만들기1. 계란 물 만들기계란 5개를 깨서 넣고, 맛술 1/2숟가락을 넣고 잘 섞어줍니다. 2. 명란젓 손질하기 명란젓을 반을 갈라 칼등으로 살살 긁어내어 껍질과 분리해 발라줍니다. 3. 야채 손질하기 쪽파는 잘게 굵은 대파일 경우 잘게 다져줍니다. 당근은 채를 썰고 잘게 다져줍니다. 양파는 채를 썰고 역시 잘게 다집니다. 야채는 개인의 취향에 따라 조절하여 사용하시면 됩니다. 4. 재료 석기 풀어둔 계란에 다진 야채들을 ..
오늘의 주제는 두부입니다. 요즘 이야기하는 것들이 반찬이니 두부를 이용한 반찬인데요 구운 두부에 단짠단짠으로 아이들도 좋아하는 오늘의 레시피 간장 두부조림 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 간장 두부조림재료준비 두부 한 모마늘 4개청양고추 1개홍고추 1/2개감자전분 100ml 양념준비 양조간장 4숟가락조청 2숟가락설탕 1숟가락맛술 2숟가락참기름 1숟가락깨 약간 간장 두부조림 맛있게 만들기1. 두부 손질하기 부서지지 않게 단단한 부침용으로 준비해서 폭은 2등분으로 가로세로는 2번씩 잘라서 납작한 절편 모양을 만들어줍니다. 수분이 많으면 전분가루 바를 때 너무 두껍고 눅눅하니까 키친타월로 지그시 눌러서 물기를 닦아냅니다. 물기를 닦은 후 소금을 2~3꼬집 뿌려서 밑간을 합니다. 전분가루를 하나씩 ..
오늘의 주제는 콩나물입니다. 그것도 빨간 콩나물무침입니다. 고춧가루에 따라 매콤이냐 매운 이냐 달라지는데요. 저는 아이가 어린 관계로 그냥 빨간색 콩나물무침입니다. 자 빨간 콩나물무침 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 콩나물무침 간단 레시피 빨간 콩나물무침 간단 레시피 아기콩나물무침 간단 레시피 빨간 콩나물무침재료준비 콩나물 작은 거 한 봉지 (200g)대파 중 흰 부분만 약 3cm 양념준비 국간장 1/2숟가락참치액젓 1/2숟가락고춧가루 1숟가락다진 마늘 1/2숟가락참기름 1숟가락소금 약간깨 약간 빨간 콩나물무침 맛있게 만들기1. 콩나물 세척하기 콩나물은 볼에 담은 뒤 흐르는 물에 살랑살랑 흔들어가며 깨끗하게 씻어 체에 잠시 밭쳐 물기를 빼줍니다. 2. 콩나물 삶기 냄비에 물 약 1.5리터를..