쵸이닷 새우 봉골레 파스타 맛있게 만드는 법 마켓컬리 밀키트 간단 레시피

새우의 탱글한 식감과 봉골레 소스의 감칠맛이 환상적인 하모니를 이룬 최현석 셰프의 새우 봉골레 파스타! 쫄깃한 이탈리아산 생면과 신선한 해산물이 만나 집에서도 레스토랑 못지않은 맛을 낼 수 있어요. 밀키트로 구성된 재료만 있으면 복잡한 준비 과정 없이도 쉽게 완성되고, 특별한 날에도 손색없는 메뉴랍니다. 오늘은 이 파스타 한 그릇으로 근사하게 분위기를 내보시는 건 어떨까요? 

 

 

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[최현석의 쵸이닷] 새우 봉골레 파스타 - 마켓컬리

 

쵸이닷 새우 봉골레 파스타 맛있게 만드는 법

요즘 부쩍 쌀쌀해져서 뭔가 근사한 요리로 “오늘은 집에서 레스토랑 분위기 좀 내볼까?” 하는 생각 드실 때 있으시죠? 저도 종종 그렇게 느끼는데, 막상 해보려면 재료 준비나 손질이 꽤 번거롭잖아요.

 

그런데 이번에 최현석 셰프의 새우 봉골레 파스타 밀키트를 발견하고 “이건 정말 편하다!” 하고 깜짝 놀랐어요. 왜냐하면, 바로 마켓컬리에서 살짝 담기만 하면, 필요한 재료들이 일일이 손질되어 오니까 정말 간단하거든요.

 

오늘은 요리 초보자도 쉽게 성공할 수 있는 이 밀키트를 활용해, 근사한 파스타 한 접시 만들어보려고 해요. 차근차근 따라 해보시겠어요?

 

쵸이닷 새우 봉골레 파스타 재료 준비

최현석 셰프의 새우 봉골레 파스타 밀키트는 1인분 기준으로 준비돼 있어, 특별한 날 한 끼나 간단한 점심 메뉴로도 좋아요. 보통 다음과 같은 구성이랍니다:

 

스파게티 알라치타라 (약 140g)

이탈리아산 생면이라, 쫄깃하고 고소한 맛이 특징이에요.

 

엑스트라버진 올리브오일 (10g)

봉골레 파스타에는 향긋하고 풍미 있는 오일이 필수!

 

새우 (약 57g)

탱글탱글한 새우가 들어가, 해산물 특유의 신선함과 단맛이 살아나요.

 

봉골레 올리오 소스 (약 70g)

홍합과 바지락이 우러난 진한 감칠맛의 소스로, 파스타의 핵심 포인트.

 

슬라이스 마늘 (약 10g)

파스타에 빠질 수 없는 향긋함을 책임지는 재료죠.

 

이 외에 파슬리 등의 허브 토핑이 동봉될 수 있는데, 없으면 생략해도 무방하고, 혹시 집에 파슬리가 있으면 곁들이면 좋아요.

 

쵸이닷 새우 봉골레 파스타 만드는 법

1. 재료 해동하기

만약 새우와 봉골레 소스가 냉동 상태라면, 미리 냉장실에서 천천히 해동하거나 흐르는 찬물에 담가서 빠르게 해동해주시면 좋아요. 완전히 해동되지 않아도, 조리할 때 큰 문제는 없지만 살짝이라도 풀어두면 조리가 더 편리하답니다.

 

2. 새우 볶기

팬을 중불로 달구고, 동봉된 엑스트라버진 올리브오일을 살짝 둘러주세요. 해동된 새우를 넣고 새우 색깔이 핑크빛으로 변할 때까지 약 1분 정도 볶아주시면 돼요. 너무 오래 볶으면 새우가 질겨질 수 있어 가볍게 색만 낸다는 느낌으로 볶으시면 딱이랍니다.

 

3. 면 삶기

다른 냄비에 물을 넉넉히 담고 소금 1큰술 정도 넣고 끓이세요. 물이 팔팔 끓으면 스파게티 알라치타라 면(약 140g)을 넣고, 포장지에 적힌 시간대로 삶아주시면 돼요. 생면이라 2~3분이면 충분한 경우가 많아요. 면이 적당히 익으면 찬물에 헹구는 대신 그냥 체에 밭쳐서 물기만 빼주세요. 면을 찬물에 헹구면 오히려 면에 묻은 전분이 사라져 소스가 잘 안 묻을 수 있으니 주의하세요.

 

4. 소스 넣기

새우를 볶았던 팬에 슬라이스 마늘(약 10g)을 넣고, 살짝 더 볶다가 봉골레 올리오 소스(약 70g)와 면수를 조금 추가해 중불에서 끓여주세요.

 

(면수는 파스타 삶은 물을 말해요. 농도 조절에 좋아요.) 소스가 끓어오르면 불을 약간 줄이고, 면이 기름·소스와 잘 어우러지도록 가볍게 섞어주시면 돼요.

 

5. 파스타 완성

물기를 뺀 면을 소스 팬에 넣고, 약한 불에서 1분 정도 뒤적이면서 볶아주시면 면에 소스가 착착 감겨요. 간을 봤을 때 짭조름함이 부족하면 소금을 아주 약간, 매콤함을 원하면 청양고추나 고춧가루를 조금 추가하셔도 좋아요.

 

맛있게 먹는 팁

레몬즙 추가

바지락과 홍합 국물 베이스인 봉골레 소스는 레몬즙과 궁합이 좋아요. 산뜻한 레몬 향이 해산물의 비린맛을 잡아주고, 상큼함을 더해준답니다.

 

와인 곁들이기

특별한 날 분위기 내고 싶다면, 화이트 와인 한 잔 곁들이면 금상첨화! 새우와 봉골레가 살아 있는 해산물 파스타라 정말 좋은 궁합을 자랑해요.

 

쵸이닷 새우 봉골레 파스타 결론

현석 셰프의 새우 봉골레 파스타 밀키트만 있으면, “집에서 파스타? 왠지 힘들 것 같아…”라고 망설여오던 분들도 레스토랑 못지않은 맛과 비주얼을 손쉽게 완성할 수 있어요. 재료 손질이 이미 다 되어 있어 “아, 이런 밀키트가 있는 줄 몰랐네!” 하며 깜짝 놀라실 정도로 편리하답니다.

 

게다가 새우와 해산물의 감칠맛이 듬뿍 밴 소스와 쫄깃한 생면을 한 입 먹는 순간, “이게 집밥인가? 아니면 레스토랑?” 하며 기분 좋아지는 걸 느끼실 거예요.

 

특별한 날, 사랑하는 사람들과 따뜻한 집에서 근사한 파스타 한 접시 나누며 소중한 추억 만들어보시는 건 어떠세요? 마켓컬리에서 손쉽게 만나볼 수 있으니, 오늘 저녁 메뉴로 고민 중이셨다면 이 파스타 밀키트에 도전해보세요. 분명 “이거 정말 잘 샀다!” 하고 뿌듯해지실 거예요!

 

 

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