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집에 있는 자투리 채소로 손쉽게 만들 수 있는 바삭한 애호박 야채튀김 레시피를 소개합니다. 간단한 재료와 방법으로 가족 모두가 좋아할 간식을 만들어보세요.
야채튀김
애호박과 자투리 채소를 활용한 야채튀김은 남은 재료로 손쉽게 만들 수 있는 맛있는 요리입니다. 특히 비 오는 날, 바삭하게 튀겨낸 야채튀김은 마음까지 따뜻하게 하는데요. 오늘은 간단한 재료로 맛있게 즐길 수 있는 애호박 야채튀김 레시피를 소개하겠습니다.
야채튀김 재료 준비
애호박: 1/2개
감자: 1개
양파: 1/4개
당근: 1/8개
튀김가루: 5큰술
물: 100ml
소금: 4꼬집
청양고추: 1개
야채튀김 만드는 법
1. 재료 손질하기
감자는 껍질을 제거하고 최대한 얇게 채 썰어 주세요. 애호박, 양파, 당근도 0.2~0.3cm 두께로 채 썰어 준비합니다. 청양고추를 사용할 경우, 반으로 갈라 씨를 제거한 후 채 썰어 주세요. 청양고추는 매콤한 맛을 더하고 싶을 때 추가해 주면 좋습니다.
2. 반죽 준비하기
볼에 채 썬 재료와 소금, 튀김가루, 물을 넣고 골고루 섞어주세요. 반죽이 재료에 고르게 묻도록 충분히 섞는 것이 중요합니다. 이렇게 해야 튀겼을 때 바삭한 식감을 제대로 낼 수 있습니다.
3. 튀기기
팬에 기름을 넉넉히 두르고 한 숟가락씩 떠서 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 튀겨줍니다. 기름을 조금만 두르고 부치면 야채 전처럼 즐길 수 있습니다. 불은 중 약불로 유지해 주세요. 그래야 야채가 고르게 익고 바삭한 식감을 낼 수 있습니다.
야채튀김은 집에 있는 자투리 채소를 활용해 손쉽게 만들 수 있다는 점에서 매우 실용적입니다. 다양한 채소의 고소함과 바삭한 튀김의 조화는 누구나 좋아할 맛을 선사합니다. 기름에 튀기는 방법 외에도 적은 기름으로 부쳐 야채 전처럼 만들어도 맛있게 즐길 수 있어, 기호에 따라 다양하게 즐길 수 있는 매력이 있습니다.
결론
야채튀김은 남은 재료를 활용해 손쉽게 만들 수 있는 간식으로, 바삭하고 고소한 맛이 일품입니다. 간단한 재료와 방법으로도 훌륭한 맛을 낼 수 있어 부담 없이 즐길 수 있습니다. 오늘 이 레시피를 따라 애호박 야채튀김을 만들어 보세요.
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