집에서 간편하게 만들 수 있는 돼지고기고추장찌개입니다. 진한 돼지고기고추장찌개를 흰밥에 넣고 슥슥 비벼먹으면 정말 맛나는데요. 오늘은 돼지고기고추장찌개 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  애호박고추장찌개 레시피 돼지고추장찌개 레시피 차돌고추장찌개 레시피 돼지고기고추장찌개재료준비 돼지고기 200g감자 2개애호박 1/2개청양고추 1개홍고추 1개양파 1개대파 1개다진 마늘 1숟가락 양념준비 고추장 2숟가락된장 1숟가락간장 3숟가락다진 마늘 1숟가락참기름 2숟가락소금 약간 돼지고기고추장찌개 맛있게 만들기1. 재료 손질하기 감자, 애호박, 청양고추, 양파, 대파를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 청양고추와 홍고추는 송송 썰어줍니다. 돼지고기가 크면 먹기 좋게 썰어줍니다. 2. 돼지고기 볶음 만들기냄비에 참기..

오늘의 재료는 배추된장국입니다. 집에서 만들기도 쉬워서 엄마들이 자주 끓여주시는 주요 메뉴 중에 하나이기도 합니다. 오늘은 이 배추된장국 맛있게 끓이는 법에 대해 알아보겠습니다.  시금치된장국 레시피 배추된장국 레시피 콩나물된장국 레시피 배추된장국재료준비 배추 1/4쪽무 100g청양고추 1개대파 1/2모물 양념준비 된장 2숟가락멸치맛국물팩 1개새우젓 1숟가락소금 약간 배추된장국 맛있게 끓이기1. 재료 손질하기 배추 1/4쪽을 흐르는 물에 세척하고, 채반에 올려 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 무도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 청양고추와 대파도 썰어 줍니다. 1. 육수 만들기 냄비에 멸치맛국물팩을 넣고 무를 같이 넣어 끓여줍니다. 육수가 적당히 우러나면 멸치맛국물팩은 건져 버린 후 5분 정..

오늘의 요리는 계란국입니다. 집에서 정말 간단하게 해 먹을 수 있는 음식인데요. 오늘은 좀 칼칼하게 만들어볼까 합니다. 맑은 계란국에는 없는 칼칼하고 얼큰한 계란국 얼큰 계란국 맛있게 끓이는 법에 대해 알아보겠습니다.  계란국 레시피 얼큰계란국 레시피 토마토계란탕 레시피 얼큰 계란국재료준비 계란 3알다진 파 1숟가락청양고추 2개물 양념준비 멸치맛국물팩 1개고춧가루 1숟가락새우젓 1숟가락소금 약간 얼큰 계란국 맛있게 끓이기1. 재료 손질하기 달걀은 소금 한 꼬집 넣어 잘 풀어줍니다. 청량고 추는 반으로 잘라줍니다. 2. 육수 만들기 냄비에 물을 넣고 멸치맛국물팩을 넣어 센 불에서 끓여줍니다. 끓어오르면 약불로 줄여 약 5분 정도 더 끓여 육수를 만들어줍니다. 3. 얼큰 계란국 끓이기 끓고 있는 육수에 청양..

오늘의 주제는 오징어인데요. 한국인 입맛에 딱인 얼큰하고 칼칼한 오징어국입니다. 탱글탱글 쫄깃한 오징어가 맛있는 얼큰한 오징어국, 오늘은 오징어를 가지고 칼칼한 오징어국 맛있게 끓이는 방법에 대해 알아보겠습니다.  오징어뭇국 레시피 얼큰오징어국 레시피 콩나물오징어국 레시피 얼큰 오징어국재료준비 오징어 1마리무 350g대파 1대양파 1/2개청양고추 1개 양념준비 멸치맛국물팩 1팩다진 마늘 1숟가락고춧가루 2숟가락국간장 2숟가락소금 약간 얼큰 오징어국 맛있게 만들기1. 재료 손질하기 오징어를 먹기 좋게 썰어 줍니다. 무도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파반 개, 청양고추, 홍고추, 대파한대를 썰어 줍니다. 2. 육수 만들기 냄비에 멸치맛국물팩을 넣고 무를 같이 넣어 끓여줍니다. 육수가 적당히 우러나면 멸치..

오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 표고버섯을 이용한 표고버섯밥입니다 향극한 표고버섯이 집 나간 입맛도 돌아오게 하는데요. 이 표고버섯을 이용한 표고버섯밥 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  송이버섯밥 레시피 표고버섯밥 레시피 무밥 레시피 표고버섯밥재료준비 쌀(백미) 4인기준표고버섯 5개 양념장준비 진간장 4숟가락국간장 1숟가락다진 파 2숟가락고춧가루 1숟가락다진 마늘 1숟가락참기름 1숟가락다진청양고추 약간깨 약간 표고버섯밥 맛있게 만들기1. 표고버섯 손질하기 표고버섯의 갓과 밑동 분리 후 밑동은 뿌리 부분만 제거하고 갓은 키친타월을 이용해 손질합니다. 버섯은 씻지 않는 것이 가장 좋습니다. 손질이 끝난 버섯의 갓은 두께감 있게 슬라이스 하고 밑동은 밥 물에 넣어줍니다. 2. 표고버섯밥 양념장 만..

오늘은 건강식이죠 정말 곤드레가 들어간 곤드레밥입니다. 나물이나 무침과 다르게 곤드레로 밥을 하면 밥에서 그윽한 향기 나 나는데요. 밥냄새와 잘 어울리는 나물이라고 저는 생각합니다. 갖지은 곤드레밥에 양념장을 넣어서 슥슥 비비면 천국이 따로 없는 그 맛 곤드레나물밥 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  콩나물밥 레시피 곤드레나물밥 레시피 굴밥 레시피 곤드레나물밥재료준비 쌀(백미) 4인기준말린 곤드레나물 100g참기름 2숟가락 양념장준비 진간장 3숟가락매실청 2숟가락참기름 1/2숟가락다진대파 1숟가락고춧가루 1/2숟가락 곤드레나물밥 맛있게 만들기1. 곤드레나물 밑간하기 냄비에 곤드레나물은 따뜻한 물에 미리 담가 약 3시간 정도 불려줍니다. 잎이 펴진 상태가 되면 그만 불려도 됩니다. 나물 불린 물에 ..

오늘의 음식은 참나물무침입니다. 우리나라 나물무침이 그러하듯 참나물도 특유의 향이 있는데요. 참나물은 메인요리의 주재료뿐만 아니라 주재료인 샐러드, 겉절이등에도 많이 사용하고 있습니다. 오늘은 참나물 삶아서 무치는 나물요리, 참나물무침 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  가지나물무침 레시피 참나물무침 레시피 곤드레나물무침 레시피 참나물무침재료준비 참나물 100g 양념준비 국간장 2숟가락참기름 1숟가락다진 파 1/2숟가락다진 마늘 1/2숟가락소금 약간깨 약간 참나물무침 맛있게 만들기1. 참나물 손질하기 하고 삶기 참나물을 세척 후 끓는 물에 소금 약간 넣고 한번 뒤집어 끓어오르면 바로 건져냅니다. 흐르는 물에 3~4회 정도 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 먹기 좋게 잘라줍니다. 2. 양념하고 버무리기볼에..

오늘의 음식은 쑥갓무침입니다. 쑥갓 하면 메인식재료보다는 부재료로 많이 사용되는데요. 특유의 향 때문에 매운탕, 맑은탕등 구물요리에 많이 사용합니다. 물론 특유의 향으로 호불호가 있는 식재료 이기도 합니다. 오늘은 향의 잠점을 발휘, 향극한 쑥갓무침 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  숙주나물 레시피 쑥갓나물 레시피 깻잎나물 레시피 쑥갓무침재료준비 쑥갓 200g 양념준비 국간장 1숟가락참기름 1숟가락다진 마늘 1/2숟가락깨 1/2숟가락소금 약간 쑥갓무침 맛있게 만들기1. 쑥갓 손질하기 먼저 쑥갓은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다. 시들해진 잎들은 제거합니다. 깨끗하게 손질한 쑥갓을 가지런하게 정리한 후 밑부분을 살짝 썰어 줍니다. 2. 쑥갓 삶기끓는 물에 소금 1숟가락을 넣어 줍니다. 밑부분부터..

오늘의 메뉴는 시금치무침입니다. 시금치 하면 생각나는 것은 고사리와 동일한 시금치나물 무침하면 생각하는 것은 명절음식과 비빔밥인데요. 그리고 나이가 조금 있으신 분이라면 이분도 생각이 나실 거예요. 시금치를 먹으면 힘이 나는 뽀빠이 ^^; 시금치무침 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  고사리나물 레시피 시금치나물 레시피 도라지나물 레시피 시금치무침재료준비 시금치 1단 양념준비 다진 마늘 1숟가락다진 파 1숟가락국간장 1숟가락설탕 1/2숟가락들기름 4숟가락깨 약간 시금치무침 맛있게 만들기1. 시금치 손질하기 먼저 흙 씹힘을 방지하기 위해 시금치를 깨끗하게 씻어줍니다. 꼭지 부분은 데치고 나서 잘라도 되지만, 전 미리 잘라줍니다. 끓는 물에 소금 1/2숟가락을 넣고 시금치를 넣어줍니다. 약 30초 정..

집에서 간단하게 해 먹을 수 있는 건강식 바로 톳나물무침입니다. 아무리 건강에 좋아도 요리하는 자체가 힘들건 메뉴선정에 빠지기 마련인데요. 건강도 생각하고, 맛도 있고 만들기까지 쉬운 톳나물무침 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  톳두부무침 레시피 톳나물무침 레시피 톳나물밥 레시피 톳나물무침재료준비 톳 250g홍고추 1개쪽파 약간 양념준비초고추장 3숟가락다진 마늘 1숟가락고춧가루 1숟가락식초 1숟가락깨 약간 톳나물무침 맛있게 만들기1. 톳 손질하기 톳을 물에 세척할 때 뒤적거리면서 이물질이 있으면 골라냅니다. 헹궈낸 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 냄비에 물이 끓으면 톳나물 넣고, 색이 초록색으로 변할 때까지만 데쳐내면 됩니다. 그런 다음 찬물에 바로 헹궈내고 물기 뺀 다음 볼에 담습니다. 2. ..