오늘 이야기할 음식도 어재에 이어 대한민국 대표 반찬 멸치볶음입니다. 그것도 매콤한 고추장이 들어간 멸치볶음인데요. 고추장 멸치볶음 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  꽈리고추멸치볶음 간단 레시피 고추장멸치볶음 간단 레시피 호두 멸치볶음 간단 레시피 고추장 멸치볶음재료준비 굵은 멸치 100g마늘 8조각대파 1/2대청양고추 1개 양념준비 고추장 1숟가락고춧가루 1숟가락진간장 0.5숟가락물엿 3숟가락설탕 1숟가락매실청 1숟가락미림 1숟가락참기름 1숟가락통깨 약간 고추장 멸치볶음 맛있게 만들기1. 멸치 손질 하기굵은 멸치는 약 100g을 준비합니다. 고추장 양념볶음은 굵은 멸치가 더 잘 어울립니다. 참고해 주세요. 아무래도 큰 멸치는 내장을 그대로 쓰게 되면 쓴맛이 올라오게 됩니다. 머리와 내장은 제..

두말할 필요 없는 대한민국 국민반찬이죠 진미채볶음입니다. 진미채볶음은 집안마다 만드는 방법이 많이 다른데요. 오늘은 저만의 레시피로 진미채 볶음 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  고추장 진미채볶음 간단 레시피 간장 진미채볶음 간단 레시피 견과류 진미채볶음 간단 레시피 간장 진미채 볶음재료준비 백진미채 200g마요네즈 1숟가락 양념준비 식용유 1숟가락진간장 3숟가락설탕 1숟가락다진 마늘 0.5숟가락고춧가루 0.5숟가락물엿 3숟가락참기름 1숟가락통깨 약간 간장 진미채 볶음 맛있게 만들기1. 진미채 손질하고 마요네즈 코팅하기백진미채를 흐르는 물에 가볍게 물에 헹궈준 뒤 물기를 꼭 제거합니다. 볼에 백진미채를 넣고 마요네즈 1숟가락을 넣고 조물조물 버무려줍니다. 진미채 200g = 1숟가락이 좋습니다..

술 마신 다음날 속이 쓸리고 해장이란 단어가 머릿속을 돌아다닌 때 가장 먼저 생각나는 음식 바로 북엇국과 콩나물국인데요. 두 개가 합쳐진 황태 콩나물국 오늘 황태 콩나물국 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  김치 콩나물국 간단 레시피 황태 콩나물국 간단 레시피 얼큰 콩나물국 간단 레시피 황태 콩나물국 재료준비 황태채 30g콩나물 200g대파 약간 육수재료황태 불린 물 200ml멸치 다시마 육수 1리터 들기름 1숟가락국간장 1.5숟가락새우젓 건더기 1숟가락소금 역간후춧가루 약간 황태 콩나물국 맛있게 만들기1. 황태 손질하기 황태채는 가위로 먹기 좋게 잘라서 준비합니다. 물 200ml를 부어서 불립니다. 마른 상태로 그냥 볶으면 연기가 나고 탈 수 있기 때문에 불렸다가 볶는 것이 좋습니다. 오래 불..

들깨가 들어간 음식은 호불호가 조금 있는 편입니다. 그러나 저는 들깨 들어간 음식은 극호라 기쁜 마음으로 소개하려고 합니다. 들기름과 들깻가루로 진하게 맛을 낸 들깨 미역국 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  소고기 미역국 간단 레시피 들깨 미역국 간단 레시피 홍합 미역국 간단 레시피 들깨 미역국재료준비 소고기 200g들기름 2숟가락물 1리터 양념준비 국간장 2숟가락참치액 2숟가락들깻가루 3숟가락 (취향에 따라 조절)소금 약간  들깨 미역국 맛있게 만들기1. 미역 불리기 및 세척하기건미역을 어른손 기준으로 한 줌 크기만 불려도 대략 4~5인분의 미역국을 끓일 수 있습니다. 건미역이라도 양이 적을까 고민하지 마지고 한 줌만 하셔도 충분합니다. 건미역을 찬물에 최소한 10분 정도 불린 후 먹기 좋게..

당면이 듬뿍 들어있는 단짠단짠 간장 닭볶음탕입니다. 빨간 맛에 닭볶음탕이 아니라 아이들도 아주 잘 먹는데요. 오늘은 이 간장 닭볶음탕을 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  고추장 닭볶음탕 간단 레시피 간장 닭볶음탕 간단 레시피 묵은지 닭볶음탕 간단 레시피 간장 닭볶음탕재료준비 10호 닭 한 마리 또는 닭볶음탕용 닭고기 1kg감자 3개당근 1/2개양파 1개대파 1대표고버섯 4개홍고추 1개건 홍고추 1개당면 80g깨 약간물 양년준비 진간장 1/2컵흑설탕 4숟가락맛술 4숟가락굴소스 1숟가락다진대파 1대다진 마늘 2숟가락생강 약간참기름 2숟가락후추 약간물올리고당 1숟가락소주 나 청주 약간 간장 닭볶음탕 맛있게 만들기1. 당면불리기 당면은 미지근한 물에 30분 이상 담가 부드럽게 불려줍니다. 2. 닭고기..

두툼한 삼겹살이 아닌 대패 삼겹살을 이용한 간장 제육볶음입니다. 간장양념을 베이스로 하여 단짠단짠 맛있어 아이들이 좋아하는 음식 중 하나인데요. 오늘은 간장 제육볶음을 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  고추장 제육볶음 간단 레시피 간장 제육볶음 간단 레시피 오징어 제육볶음 간단 레시피 간장 제육볶음 재료준비 대패삼겹살 600g대파 1대양파 반 개통마늘 6개 양년준비 설탕 2 숟가락참기름 1 숟가락미림 1 숟가락다진 마늘 2 숟가락진간장 4 숟가락요리당 1 숟가락후춧가루 약간 간장 제육볶음 맛있게 만들기1. 고기 밑간하기 야채 손질하기 전에 냉동대패삼겹살 밑간을 해줍니다. 해동 없이 바로 사용하셔도 됩니다 얇아서 조물조물하면 녹습니다. 설탕 2숟가락, 참기름 1숟가락, 미림 1숟가락 다진 마늘 ..

맛있게 카레는 포인트는 양파가 갈색빛이 날 때까지 달달 볶은 것을 양파카라멜라이징 합니다. 오래 볶은 양파를 카레에 넣어주면 깊은 단맛이 나서 풍미가 가득해진다고 합니다. 이게 정말이지 인내심을 가지고 해야 하는 작업임을 강조하며, 돼지고기 카페 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  스팸 카레 간단 레시피 돼지고기 카레 간단 레시피 소고기 카레 간단 레시피 돼지고기 카레 재료준비 양파 1개당근 1개감자 2개돼지고기 200g카레가루 한 봉버터 20g진간장 1숟가락케첩 1숟가락우유 500ml 선택사항은비엔나소시지 약간과 마늘칩 토핑 선택입니다. 돼지고기 카레 맛있게 만들기 1. 재료손질하기 카레고기는 카레용 돼지고기를 사용해도 좋고 다짐육을 사용해도 좋습니다. 약 100g 분말카레 한 봉 기준 고기는..

간단 잡채 황금레시피 만들기 위해서 고기를 쓰지 않고 어묵 잡채 만드는 법 준비하는데요. 돼지고기를 넣고 잡채 만들기 하면 식었을 때 뻣뻣해지는데 어묵을 넣고 만들면 식어도 쫄깃하게 먹을 수 있고 고기를 양념하거나 따로 볶지 않아서 보다 간단하게 만들 수 있습니다. 간단 잡채 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  버섯 잡채 황금레시피 어묵 잡채 간단레시피 소고기 잡채 간단레시피 어묵 잡채 재료준비당면 250g어묵 2장 반양파 1/2개표고버섯 3개당근 1/3개부추 한 줌참기름 4숟가락식용유 4숟가락양조간장 9숟가락설탕 2.5숟가락다진 마늘 1숟가락후춧가루 살짝통깨 약간 어묵 잡채 맛있게 만들기1. 잡채 당면 불리기 불지 않는 잡채 황금레시피 만들기 위해서는 당면을 잘 불리고 삶아야 합니다. 찬물에 ..

요즘은 날씨가 좋긴 한데 갑자기 날씨가 시원하다 못해 쌀쌀해졌습니다. 쌀쌀해진 날씨에는 구수한 된장찌개가 생각나기 마련이죠. 오랜만에 구수하고 맛있게 먹을 생각하니 기대됩니다. 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 방법에 대해 알아보겠습니다.  해물 소고기 된장찌개 간단 레시피 차돌 된장찌개 간단 레시피 고깃집 된장찌개 간단레시피 차돌박이 된장찌개 재료준비냉동차돌박이 3 주먹후추 약간식용유 1숟가락양파 1/2개대파 1대표고버섯 2개애호박 1/3개청양고추 2개홍고추 1개물 400ml재래식 된장 2숟가락 듬뿍다진 마늘 1숟가락고춧가루 1숟가락맛술 1숟가락참치액 1숟가락설탕 1/3숟가락차돌박이 된장찌개 맛있게 만들기1. 야채 썰기 자투리 야채를 해결하기 정말 좋은 메뉴가 바로 된장찌개 맛있게 끓이는 법 아닐까 합니..

칼칼한 국물과 쫀득쫀득하고 기름기가 적당한 고기! 김치에 고깃기름이 골고루 배어 부드럽고 고소하고 너무 맛있는 김치찌개! 오늘은 앞다리살 돼지김치찌개 재료와 앞다리살 돼지 김치찌개 맛있게 끓이는 방법에 대해 알아보겠습니다.  돼지김치찌개 간단레시피 앞다리살 김치찌개 간단레시피 참치김치찌개 간단레시피 앞다리살 돼지 김치찌개 앞다리살을 사용하실 경우 비계가 적당하게 있는 부위를 선택하셔서 만드시는 것이 좋고 저처럼 삼겹살 부위로 고소하고 진하게 만들어보셔도 좋습니다. 너무 시지 않은 새콤하게 잘 익은 김치로 만드는 것이 좋지만, 오래된 묵은지만 있을 경우 양념을 가볍게 씻어서 만드시면 맛있게 만드실 수 있습니다. 오래된 김치였지만 배추가 노근 노곤 해질 때까지 푹 끓이니 정말 맛있습니다. 재료준비식용유 2숟..