오늘의 음식은 쑥갓무침입니다. 쑥갓 하면 메인식재료보다는 부재료로 많이 사용되는데요. 특유의 향 때문에 매운탕, 맑은탕등 구물요리에 많이 사용합니다. 물론 특유의 향으로 호불호가 있는 식재료 이기도 합니다. 오늘은 향의 잠점을 발휘, 향극한 쑥갓무침 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  숙주나물 레시피 쑥갓나물 레시피 깻잎나물 레시피 쑥갓무침재료준비 쑥갓 200g 양념준비 국간장 1숟가락참기름 1숟가락다진 마늘 1/2숟가락깨 1/2숟가락소금 약간 쑥갓무침 맛있게 만들기1. 쑥갓 손질하기 먼저 쑥갓은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다. 시들해진 잎들은 제거합니다. 깨끗하게 손질한 쑥갓을 가지런하게 정리한 후 밑부분을 살짝 썰어 줍니다. 2. 쑥갓 삶기끓는 물에 소금 1숟가락을 넣어 줍니다. 밑부분부터..

오늘의 메뉴는 시금치무침입니다. 시금치 하면 생각나는 것은 고사리와 동일한 시금치나물 무침하면 생각하는 것은 명절음식과 비빔밥인데요. 그리고 나이가 조금 있으신 분이라면 이분도 생각이 나실 거예요. 시금치를 먹으면 힘이 나는 뽀빠이 ^^; 시금치무침 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  고사리나물 레시피 시금치나물 레시피 도라지나물 레시피 시금치무침재료준비 시금치 1단 양념준비 다진 마늘 1숟가락다진 파 1숟가락국간장 1숟가락설탕 1/2숟가락들기름 4숟가락깨 약간 시금치무침 맛있게 만들기1. 시금치 손질하기 먼저 흙 씹힘을 방지하기 위해 시금치를 깨끗하게 씻어줍니다. 꼭지 부분은 데치고 나서 잘라도 되지만, 전 미리 잘라줍니다. 끓는 물에 소금 1/2숟가락을 넣고 시금치를 넣어줍니다. 약 30초 정..

집에서 간단하게 해 먹을 수 있는 건강식 바로 톳나물무침입니다. 아무리 건강에 좋아도 요리하는 자체가 힘들건 메뉴선정에 빠지기 마련인데요. 건강도 생각하고, 맛도 있고 만들기까지 쉬운 톳나물무침 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  톳두부무침 레시피 톳나물무침 레시피 톳나물밥 레시피 톳나물무침재료준비 톳 250g홍고추 1개쪽파 약간 양념준비초고추장 3숟가락다진 마늘 1숟가락고춧가루 1숟가락식초 1숟가락깨 약간 톳나물무침 맛있게 만들기1. 톳 손질하기 톳을 물에 세척할 때 뒤적거리면서 이물질이 있으면 골라냅니다. 헹궈낸 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 냄비에 물이 끓으면 톳나물 넣고, 색이 초록색으로 변할 때까지만 데쳐내면 됩니다. 그런 다음 찬물에 바로 헹궈내고 물기 뺀 다음 볼에 담습니다. 2. ..