오늘의 메뉴는 얼큰하고 시원한 동태탕입니다. 빨간 국물의 얼큰함과 동태의 시원한 맛이 일품인 동태탕인데요. 생선 비린내가 좀 신경 쓰이지만 그래도 동태탕의 매력은 거부할 수 없습니다. 그래서 오늘은 동태탕 맛있게 끓이는 법에 대해 알아보겠습니다.  알탕 레시피 동태탕 레시피 동태지리탕 레시피 동태탕재료준비 동태 1마리무 1/2개대파 1대쪽파청양고추 1개두부 1/4모양파 1개바지락 500g냉동새우 300g 양념준비 고추장 1숟가락고춧가루 2숟가락쌈장 1숟가락새우젓 1숟가락다진 마늘 1숟가락소금 약간 동태탕 맛있게 만들기1. 재료 손질하기 마트에서 손질된 동태 1마리를 구매합니다. 흐르는 물에 세척 후 채반에 올려 물기를 제거해 줍니다. 무는 얇게 크기는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 양파는 채 썰어 준비합..

오늘은 집에서 정말 간단하게 만들 수 있는 어묵탕, 그것도 술 마신 다음날 해장하기 딱 좋은 빨간 국물의 어묵매운탕입니다. 시원하고 칼칼한 국물로 쓰린 속을 너무나 잘 달래주는데요. 그래서 오늘은 초간단 얼큰한 어묵매운탕 끓이는 법에 대해 알아보겠습니다.  어묵탕 레시피 어묵매운탕 레시피 어묵전골 레시피 어묵매운탕재료준비모둠어묵 작은 거 1봉양파 1개대파 1/2대청양고추 2개 양념준비고춧가루 1숟가락다진 마늘 1숟가락멸치맛국물팩 1개후추 약간소금 약간 어묵매운탕 맛있게 만들기1. 재료 손질하기 모둠어묵을 크기가 큰 게 있으면 먹기 좋은 크기로 잘라주고 양파는 채 썰어서 준비합니다. 청양고추와 대파는 송송 썰어서 준비합니다. 2. 육수 만들기 냄비에 멸치맛국물팩을 넣고 물을 부어서 끓입니다. 3. 어묵매운..

오늘의 메뉴는 고소한 순두부와 새원 해물의 만남 해물순두부찌개입니다. 순두부찌개 또한 한국사람을 대표하는 찌개메뉴인데요. 그래서 오늘은 해물순두부찌개 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  차돌순부두 레시피 해물순두부 레시피 버섯순두부 레시피 해물순두부찌개재료준비 순두부 1개바지락살 5개냉동 모둠해물 1컵애호박 1/2개양파 1/2개청양고추 1개계란 1개 양념준비고춧가루 2숟가락국간장 2숟가락다진 마늘 1숟가락참기름 2숟가락소금 약간 해물순두부찌개 맛있게 만들기1. 재료 손질하기 바지락과 냉동모둠해물 한 컵을 준비하여 해물을 깨끗하게 잘 씻어서, 물기가 빠지도록 채반에 올려줍니다. 애호박, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 청양고추는 송송 썰어줍니다. 2. 파기름 만들기 냄비에 기름을 두르고, 파를..

집에서 간편하게 만들 수 있는 돼지고기고추장찌개입니다. 진한 돼지고기고추장찌개를 흰밥에 넣고 슥슥 비벼먹으면 정말 맛나는데요. 오늘은 돼지고기고추장찌개 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  애호박고추장찌개 레시피 돼지고추장찌개 레시피 차돌고추장찌개 레시피 돼지고기고추장찌개재료준비 돼지고기 200g감자 2개애호박 1/2개청양고추 1개홍고추 1개양파 1개대파 1개다진 마늘 1숟가락 양념준비 고추장 2숟가락된장 1숟가락간장 3숟가락다진 마늘 1숟가락참기름 2숟가락소금 약간 돼지고기고추장찌개 맛있게 만들기1. 재료 손질하기 감자, 애호박, 청양고추, 양파, 대파를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 청양고추와 홍고추는 송송 썰어줍니다. 돼지고기가 크면 먹기 좋게 썰어줍니다. 2. 돼지고기 볶음 만들기냄비에 참기..

오늘의 재료는 배추된장국입니다. 집에서 만들기도 쉬워서 엄마들이 자주 끓여주시는 주요 메뉴 중에 하나이기도 합니다. 오늘은 이 배추된장국 맛있게 끓이는 법에 대해 알아보겠습니다.  시금치된장국 레시피 배추된장국 레시피 콩나물된장국 레시피 배추된장국재료준비 배추 1/4쪽무 100g청양고추 1개대파 1/2모물 양념준비 된장 2숟가락멸치맛국물팩 1개새우젓 1숟가락소금 약간 배추된장국 맛있게 끓이기1. 재료 손질하기 배추 1/4쪽을 흐르는 물에 세척하고, 채반에 올려 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 무도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 청양고추와 대파도 썰어 줍니다. 1. 육수 만들기 냄비에 멸치맛국물팩을 넣고 무를 같이 넣어 끓여줍니다. 육수가 적당히 우러나면 멸치맛국물팩은 건져 버린 후 5분 정..

오늘의 요리는 계란국입니다. 집에서 정말 간단하게 해 먹을 수 있는 음식인데요. 오늘은 좀 칼칼하게 만들어볼까 합니다. 맑은 계란국에는 없는 칼칼하고 얼큰한 계란국 얼큰 계란국 맛있게 끓이는 법에 대해 알아보겠습니다.  계란국 레시피 얼큰계란국 레시피 토마토계란탕 레시피 얼큰 계란국재료준비 계란 3알다진 파 1숟가락청양고추 2개물 양념준비 멸치맛국물팩 1개고춧가루 1숟가락새우젓 1숟가락소금 약간 얼큰 계란국 맛있게 끓이기1. 재료 손질하기 달걀은 소금 한 꼬집 넣어 잘 풀어줍니다. 청량고 추는 반으로 잘라줍니다. 2. 육수 만들기 냄비에 물을 넣고 멸치맛국물팩을 넣어 센 불에서 끓여줍니다. 끓어오르면 약불로 줄여 약 5분 정도 더 끓여 육수를 만들어줍니다. 3. 얼큰 계란국 끓이기 끓고 있는 육수에 청양..

오늘의 주제는 오징어인데요. 한국인 입맛에 딱인 얼큰하고 칼칼한 오징어국입니다. 탱글탱글 쫄깃한 오징어가 맛있는 얼큰한 오징어국, 오늘은 오징어를 가지고 칼칼한 오징어국 맛있게 끓이는 방법에 대해 알아보겠습니다.  오징어뭇국 레시피 얼큰오징어국 레시피 콩나물오징어국 레시피 얼큰 오징어국재료준비 오징어 1마리무 350g대파 1대양파 1/2개청양고추 1개 양념준비 멸치맛국물팩 1팩다진 마늘 1숟가락고춧가루 2숟가락국간장 2숟가락소금 약간 얼큰 오징어국 맛있게 만들기1. 재료 손질하기 오징어를 먹기 좋게 썰어 줍니다. 무도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파반 개, 청양고추, 홍고추, 대파한대를 썰어 줍니다. 2. 육수 만들기 냄비에 멸치맛국물팩을 넣고 무를 같이 넣어 끓여줍니다. 육수가 적당히 우러나면 멸치..

오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 표고버섯을 이용한 표고버섯밥입니다 향극한 표고버섯이 집 나간 입맛도 돌아오게 하는데요. 이 표고버섯을 이용한 표고버섯밥 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  송이버섯밥 레시피 표고버섯밥 레시피 무밥 레시피 표고버섯밥재료준비 쌀(백미) 4인기준표고버섯 5개 양념장준비 진간장 4숟가락국간장 1숟가락다진 파 2숟가락고춧가루 1숟가락다진 마늘 1숟가락참기름 1숟가락다진청양고추 약간깨 약간 표고버섯밥 맛있게 만들기1. 표고버섯 손질하기 표고버섯의 갓과 밑동 분리 후 밑동은 뿌리 부분만 제거하고 갓은 키친타월을 이용해 손질합니다. 버섯은 씻지 않는 것이 가장 좋습니다. 손질이 끝난 버섯의 갓은 두께감 있게 슬라이스 하고 밑동은 밥 물에 넣어줍니다. 2. 표고버섯밥 양념장 만..

오늘은 건강식이죠 정말 곤드레가 들어간 곤드레밥입니다. 나물이나 무침과 다르게 곤드레로 밥을 하면 밥에서 그윽한 향기 나 나는데요. 밥냄새와 잘 어울리는 나물이라고 저는 생각합니다. 갖지은 곤드레밥에 양념장을 넣어서 슥슥 비비면 천국이 따로 없는 그 맛 곤드레나물밥 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  콩나물밥 레시피 곤드레나물밥 레시피 굴밥 레시피 곤드레나물밥재료준비 쌀(백미) 4인기준말린 곤드레나물 100g참기름 2숟가락 양념장준비 진간장 3숟가락매실청 2숟가락참기름 1/2숟가락다진대파 1숟가락고춧가루 1/2숟가락 곤드레나물밥 맛있게 만들기1. 곤드레나물 밑간하기 냄비에 곤드레나물은 따뜻한 물에 미리 담가 약 3시간 정도 불려줍니다. 잎이 펴진 상태가 되면 그만 불려도 됩니다. 나물 불린 물에 ..

오늘의 음식은 참나물무침입니다. 우리나라 나물무침이 그러하듯 참나물도 특유의 향이 있는데요. 참나물은 메인요리의 주재료뿐만 아니라 주재료인 샐러드, 겉절이등에도 많이 사용하고 있습니다. 오늘은 참나물 삶아서 무치는 나물요리, 참나물무침 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  가지나물무침 레시피 참나물무침 레시피 곤드레나물무침 레시피 참나물무침재료준비 참나물 100g 양념준비 국간장 2숟가락참기름 1숟가락다진 파 1/2숟가락다진 마늘 1/2숟가락소금 약간깨 약간 참나물무침 맛있게 만들기1. 참나물 손질하기 하고 삶기 참나물을 세척 후 끓는 물에 소금 약간 넣고 한번 뒤집어 끓어오르면 바로 건져냅니다. 흐르는 물에 3~4회 정도 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 먹기 좋게 잘라줍니다. 2. 양념하고 버무리기볼에..